夏日炎炎，正是享用各种美味小食的好时节！今天就来分享几个简单快手、超级解馋的知了食谱，让你在家也能轻松制作，享受夏日美味。
首先，凉拌知了是一绝。将知了清洗干净，焯水后沥干，加入蒜末、生抽、醋、辣椒油等调料拌匀即可。清凉开胃，非常适合夏日食用。
其次，炸知了也是不错的选择。将知了清洗干净，沥干水分，裹上面粉或面包糠，放入油锅中炸至金黄酥脆即可。搭配番茄酱或甜辣酱，口感更加丰富。
再来，知了炒鸡蛋也是一道简单易做的美味佳肴。将知了清洗干净，沥干水分，炒熟备用。另起锅，打入鸡蛋炒至半熟，加入知了翻炒均匀，加入适量的盐、胡椒粉调味，即可出锅。
最后，知了汤也是一道非常营养的食谱。将知了清洗干净，与姜片、葱段一起放入锅中，加入适量的清水，煮至知了熟透，加入适量的盐调味即可。
这些知了食谱不仅简单快手，而且非常解馋，让你在炎炎夏日中也能享受美味佳肴！快动手试试吧！