“这道鹅肉真是越嚼越香，让我回忆起了小时候的味道。”在炎炎夏日，肖氏贡鹅店前，王师傅排队时感慨地说道。王师傅表示，前几天品尝了肖氏贡鹅，发现这依旧是他小时候记忆中的味道。这次出差到合肥，他特意来买一些带回家，几十年过去了，还能吃到这样的美味，真是倍感幸福。
肖氏贡鹅之所以如此受欢迎，几十年如一日的“老味道”就是其独特的魅力所在。据了解，肖氏贡鹅在选材上非常讲究，他们选用的是乡下散养的皖西白鹅。这种鹅适应性强、觅食力强、耐寒耐热、耐粗饲、合群性强，早期生长速度快，肉质鲜美。而且，肖氏贡鹅的卤制技艺也非常独特，他们采用秘制的老卤入锅，搭配鹅肉的鲜嫩口感，使得美味无法抵挡。这也是这个“老味道”能够延续至今的秘密。
除了鹅肉之外，肖氏贡鹅的其他部位在卤制后也独具风味。特别是鹅爪，啃起来让人回味无穷。每一口都让人感受到鹅爪的香浓味道，而且需要细细品味才能领略到其中的美味。如果配上冰啤酒，更是让人陶醉其中，难以忘怀。
品尝肖氏贡鹅，每一口都让人感受到其独特的口感和香味。可以说，能够拥有众多回头客的品牌必然有其非凡之处。说到这里，我已经迫不及待想要带家人去品尝了。这次年假计划去苏杭游玩，我们一定会绕道合肥，买上一大包肖氏贡鹅带回家，共享美食盛宴！
