口味：咸鲜可口
难度：中等难度
烹饪时间：大约一个小时
所需食材：南瓜适量、面粉适量、虾适量、虾皮适量、香菜适量、葱适量、蚝油适量、盐适量、油适量、胡萝卜适量、紫菜适量、生菜适量、姜适量等。
制作步骤：
1. 将南瓜洗净，切成小块蒸制熟透，捣成南瓜泥备用。
2. 在南瓜泥中加入适量的面粉，再加少许盐，搅拌均匀后揉成面团，盖上湿布松弛十分钟。
3. 处理虾：将虾清洗干净，去掉虾线，用葱姜腌制一段时间，备用。
4. 将面团擀成薄片，厚度约为1mm左右，用擀面杖卷起备用。
5. 将虾泥和其他馅料（如紫菜碎等）混合均匀，加入适量的盐和白胡椒粉调味。将馅料搅拌至粘稠状态。
6. 将馅料分割成小块，约四方形，大小为边长约为5cm左右的方块状备用。每个小块需加一些面粉防止粘连。
7. 开始制作馄饨：取一块面团擀成圆形皮，放入适量的馅料，然后按照传统包馄饨的手法进行包裹。 馄饨成型后稍稍压实即可。
8. 将包好的馄饨放入开水中煮熟，煮三个开后捞出沥干水分备用。 煮的时候可以加一些盐调味。 煮好后把馄饨过一遍冷水更富有弹性。 随后可以根据个人口味在馄饨上浇点香菜或者是淋一些香油提升味道口感会更好吃。
最终成品口感鲜美，口感丰富有层次感，是一道非常美味的家常菜。
