
刚掀开蒸笼的盖子,白嫩饱满的包子正往外渗着香浓的油光,这一瞬间我就已经被馋得不得了。这盘包子简直不足以满足我的胃口。实在是太过热爱今天这款白菜猪肉包了。大家跟我一起动手做做,看看你们一次能吃下多少。
剩余的包子馅,我们还包了几个小馄饨,搭配包子一同享用,感受碳水化合物带来的愉悦。包子配馄饨,简直是绝配中的绝配。
芷萍美食分享
所需材料
适量的白菜猪肉馅料
适量的发酵面团
制作步骤
1.制作包子馅:将猪肉用绞肉机搅碎,加入搅碎后去水的白菜,再加入食盐、生抽、老抽、十三香、白胡椒粉、花椒油和芝麻油等调料进行调味,搅拌均匀后备用。制作包子皮:取面粉200克,水120克,酵母粉2克,混合成面团后静置发酵,待面团呈现出蜂窝状即可。
2.将发酵好的面团分成大小均匀的剂子,然后逐个擀成中间厚边缘薄的面皮。
3.在擀好的面皮放入适量的肉馅。
4.从面皮的一边开始捏合,将包子包好。
5.使用宜盾普空气炸锅,选择深煮锅模式,并放入蒸包子的笼屉。在笼屉上铺上蒸包子用的垫纸,然后将包好的包子放置其上。
6.让包子醒发10分钟后,启动机器的煎煮模式,设置200度20分钟进行蒸煮。
7.待锅内水开后,调整温度为140度继续蒸煮。
8.蒸煮18分钟后,关闭电源,此时不要立即打开锅盖,让包子再焖2-3分钟。
9.等待笼屉的蒸汽消散后,方可打开锅盖,取出包子。这样做可以防止蒸汽打湿包子,造成面皮塌陷。
10.现在你就可以看到鲜嫩、十分诱人的猪肉包了。
小贴士
搭配一碗馄饨和包子,让你享受碳水化合物的快乐。烹饪好吃是有技巧的,我每一道菜品都有独特的方法,大家可以通过搜索“豆果”查看我的菜谱。喜欢这个食谱的话,记得收藏和关注哦!欢迎在评论区分享你对这道美食的建议和心得。
