蒸肉包子大概需要15到20分钟的时间来确保其熟透。具体的时间会受到包子的大小以及蒸制的火力大小的影响。如果包子个头较大，那么所需的时间就会相对延长一些；反之，如果包子个头较小，蒸制的时间就可以适当缩短。此外，蒸制的火力也会对时间产生影响，火力较大时，包子熟得会更快一些，但要注意火候，避免包子表面蒸得过焦而内部尚未熟透；火力较小时，蒸制时间虽然可以相应延长，但需要确保包子在蒸制过程中能够充分受热，避免出现内部不熟的情况。
在蒸制肉包子的过程中，除了注意时间和火力外，还应该注意包子在蒸锅中的摆放。包子之间要留有一定的空隙，以便蒸汽能够自由流通，使每个包子都能够均匀受热。此外，在蒸包子之前，最好将包子放置在蒸锅中静置一段时间，这样可以使包子更加饱满，蒸出的包子口感也会更好。
总之，蒸肉包子所需的时间因包子大小和火力而异，一般在15到20分钟之间。在蒸制过程中，要注意火候的控制和包子的摆放，以确保包子能够蒸制得既熟透又口感良好。