立秋在即，这五种超值蔬菜多囤点，晒干菜冬日食用，炖肉更添香味
时光飞逝，立秋的脚步已悄然临近。夏秋之交，正值北方蔬菜的丰收季节，蔬菜种类繁多，价格也是一年中最为亲民的时候。这个时候，家家户户都会忙着晒干菜，为寒冷的冬天做好准备。今天，就给大家介绍五种适合晒成干菜的廉价蔬菜，立秋之际多买点，冬天食用别有一番风味，特别是用来炖肉，更是香气扑鼻。
一、豇豆角
豇豆角是北方夏季的常客，家家户户的菜园子里都有它的身影。这个时候的豇豆角鲜嫩，价格也非常实惠。晒干后的豆角，有一种浓郁的香味，冬天和腊肉搭配炖食，简直美味至极。晒豆角时，不要先焯水，而是应该隔水蒸软后，挂在通风处自然晒干。
二、芝麻叶
芝麻叶也许很多人不知道还能吃，但在农村，它可是个宝。夏末秋初，芝麻叶生长旺盛，采摘下来晒成干菜，冬天包包子或者煮杂面条都是极好的。晒芝麻叶时，要选择鲜嫩的叶子，晒干后密封保存，防止受潮。
三、茄子
夏季的茄子鲜嫩可口，价格也非常便宜。紫皮茄子肉质紧致，晒成的茄子干更是别有一番风味。晒茄子干时，最好选择紫皮茄子，晒好的茄子干炖肉更加美味。
四、番茄
番茄是夏季的代表性蔬菜之一，酸酸甜甜的口感深受大家喜爱。夏天的番茄价格实惠，成熟度也高，非常适合晒干菜。晒番茄干非常简单，只需将成熟的番茄清洗干净，切成两半晒干即可。
五、马齿苋
马齿苋是夏季的常客野菜之一。这种野菜在田间地头到处都是。晒马齿苋干菜的传统制作方法是将新鲜的马齿苋在草木灰中后晒干。这样制作出来的马齿苋干菜能够最大限度地保留其原汁原味。
立秋之际正是晒干菜的好时机趁着蔬菜价格实惠多买些蔬菜晒干菜不仅能让我们的冬天更加丰富多彩还能保留一种怀旧情怀。这些晒好的干菜无论是炖肉还是做其他菜肴都是极佳的选择香气扑鼻令人回味无穷。我是小刘一个热爱家庭美食的90后吃货。希望大家在享受美食的同时也能感受到季节的魅力。如果你对家庭美食有兴趣欢迎留言转发分享关注哦！如果有任何想吃的家庭美食也欢迎告诉我我会尽力分享给大家！
