对于南方地区的朋友们来说，这种绿色的水果可谓是再熟悉不过了。即使第一眼没能认出它的名字，只要闻到那独特的香气，也能立刻回答出来。这种果实的香味是其独特的标识，当它成熟时，香气甚至可以飘出百米之外。
番石榴，作为南方热带水果的代表性之一，也被称为芭乐，深受南方人的喜爱。对于北方人而言，番石榴可能就像南果梨对他们一样，南方认为美味，北方却未必能接受。
其中原因一，番石榴不易储存和运输。从东南地区运到北方的番石榴，其风味会发生变化，果肉，口感变酸。用北方人的话说，吃起来就像嚼木头渣一样，只有香味依然浓郁。
由于长途运输的原因，番石榴在仅七八分熟的时候就被采摘下来。这样一来，其香味、甜度以及软度自然都不足。当送到北方如大东北、内蒙古等省份时，番石榴的口感更是大打折扣，自然无法与南方成熟的番石榴相比。
原因二，大部分北方人对番石榴并不熟悉。这种水果有两个品种：红石榴和白石榴。其中白石榴的甜味较高，口感更加细腻，相较之下更受欢迎。但即使是白石榴，如果品质不佳，其甜度也会不足。
原因三，北方人对番石榴的食用方式并不了解。在南方，尤其是福建、广东、广西等地，人们习惯将番石榴与酸梅粉搭配食用。这种搭配能够突显番石榴的清香，同时酸梅粉的酸甜味也能掩盖番石榴不够甜的问题。而在海南，人们则喜欢将番石榴与辣椒盐搭配，这种清新的口感让人一试难忘。
原因四，番石榴的价格在南方较为便宜，随处可见于大街小巷的水果店和甘草水果摊。在北方内陆地区，番石榴的价格却高出了几倍，成为一种较为珍贵的水果。由于价格较高，大部分北方人可能只会购买少量尝试。如果第一次尝试的果子质量不佳或者不会吃，他们可能就不会再次购买。而且很多三四线小城市根本就见不到番石榴的身影，许多人直到来到南方才第一次接触到这种水果。
值得一提的是，番石榴的营养价值十分丰富。它能够帮助降低血糖、含有高量的维生素C和叶酸，以及高蛋白含量超过牛油果。综合来看，番石榴确实是一种非常不错的水果选择。
