在我童年记忆的长河中，那些曾经让我垂涎欲滴的零食，至今仍历历在目。记得在幼儿园的午休时光里，醒来后最期待的就是那一颗颗香甜可口的小淘气硬糖；还有那瓶瓶装娃哈哈AD钙奶，总能让我畅饮不已。每逢周末，只要我表现得乖巧听话，就能从父母那里换到心仪的大白兔奶糖，那甜蜜的味道至今仍萦绕在我的舌尖。而家门口小卖店那5毛钱一瓶的大白梨汽水，更是成了我童年里不可或缺的清凉伴侣。
步入校园后，新的零食世界又向我敞开了大门。学校门口的小当家方便面，只需五毛钱就能让我享受一顿热腾腾的午餐；而那些辣条、大大卷泡泡糖和喜之郎果冻，则成了课间最热门的小吃。虽然这些零食无法代表我童年的全部，但它们所承载的味道记忆，却是我人生中最珍贵的宝藏。
记得在东北的冬天，院子里的雪覆盖了大地，也覆盖了我的快乐。那时候，我常常会把喜之郎果冻放在室外过夜，第二天醒来时，它们就变成了半透明的果冻冰淇淋。这种简单的温度变化，对我来说却是无比的奇妙，让我感受到了童年的纯真与快乐。
时光荏苒，转眼间我已经步入了成年。这个夏天，由于疫情和工作上的变动，我有了大量的闲暇时间。于是，我开始尝试用视频记录下生活中的点滴美好。虽然拍摄的内容大多是各种美食，但这些拼凑起来的画面，让这段慢下来的时光变得更加有意义。
说到白凉粉，这还是我第一次接触到呢。其实，是因为之前用吉利丁制作甜品时屡屡失败，所以转而选择了操作简单的白凉粉。最近，我开始尝试制作各种口味的白凉粉美食，发现它们不仅美味，而且制作起来非常简单。
这~不就是果冻吗？
既然现在正值吃桃子的季节，那今天就来解锁桃子果冻的做法吧~
首先，清洗桃子的水中加入适量的淀粉或者小苏打，这样可以帮助去除桃子表面的绒毛。然后，用双手轻轻揉搓桃子，直到绒毛完全去除。
接下来，将桃子去皮，并将桃子皮保留备用。在小奶锅中加入300ml清水，放入桃子皮煮出颜色，可以添加几滴柠檬汁，这样可以使桃子皮的味道更加清新。
去皮的桃子肉切成丁备用。桃子水煮出颜色后，将桃子皮捞出，加入15g白砂糖和15g白凉粉。待桃子水适当冷却后，倒入容器中。
在容器中铺满切好的桃子丁，然后盖盖放入冰箱冷藏2小时以上。这样，一个简单的桃子果冻就制作完成啦。当然，桃子也可以换成你爱吃的任何一种水果，比如葡萄，也可以按照这个方法制作葡萄果冻。
如果觉得这样还不够过瘾，你也可以稍加改造，制作成各种冻撞奶。
首先，在杯中用桃子果冻打底，然后加入冰块至8、9分满。接着，倒入你喜欢的饮料，用勺子轻轻搅一搅，这样就能喝到家庭版的逃之夭夭啦。
深圳最近少雨闷热，我在家已经解锁了维他柠檬茶冻撞奶和咖啡椰奶冻。这些都是操作上非常简单的家庭版甜品饮品，特别适合做给家里的小朋友吃。
白凉粉和液体的比例一般是20:1，你可以根据自己想要的口感适当调整。喜欢果冻感强一些的可以适当调高白凉粉的比例。白凉粉凝固的速度比较快，所以颗粒状或粉状添加物融化开后，要尽快倒入容器中，自然冷却后放入冰箱，这样效果会更好。
最后，祝愿看到这里的你，今天快乐。