秋天正是红薯、紫薯的丰收季节。在这个季节里，我们通常会将紫薯蒸熟、煮熟或烤熟后直接食用。总是吃同样的方式也会让人失去新鲜感。我家喜欢将紫薯制作成面点和甜点，既营养又美味。今天，我将分享四种简单又美味的紫薯做法。
【做法一：紫薯糖不甩】
将紫薯去皮切片，蒸熟后捣成紫薯泥。为了增加口感，可以加入一些葡萄干。由于紫薯本身比较干，需要加入一些清水和糯米粉才能揉成面团。将揉好的面团揪成小团，煮熟后过凉水防止粘连。接下来，将红糖或白糖与清水小火煮化，将煮好的紫薯丸子放入糖浆中翻拌均匀，让每一个紫薯都裹上一层糖浆。出锅后可以撒上一些熟芝麻和花生碎，口感更加丰富。
【做法二：紫薯糯米饼】
做好的紫薯糯米丸子可以油炸、烙饼或蒸食。最健康的吃法是选择蒸食。将紫薯糯米饼蒸熟后，就可以享受到糯糯、酸甜可口的口感。
【做法三：紫薯红豆饼】
将紫薯切块蒸熟后捣成紫薯泥，加入煮熟或蒸熟的红豆和适量白糖搅拌均匀。可以做成紫薯红豆球或者直接做发面的紫薯红豆饼。蒸熟的紫薯红豆饼口感软糯香甜，非常好吃。
【做法四：紫薯蛋卷】
准备鸡蛋、水、面粉等食材，搅拌成糊状后煎成薄饼。将蒸熟的紫薯加入白糖碾成紫薯泥，抹在蛋饼上，卷起来切成小段即可。
【做法五：紫薯豆沙糕】
将蒸熟的紫薯、白糖、纯牛奶搅拌成糊状，加入炒熟的糯米粉揉成面团。分成剂子后揉圆捏出窝窝，放入豆沙球，收口揉圆。有模具的可以做成喜欢的造型，做好后就可以直辑讨频运游此排板门一从民手读读了由于以上每一种做法都非常简单且美味，稍微改变一下烹饪方式就能创造出更多不同的吃法。如果你是紫薯的爱好者，不妨尝试一下这些做法，享受烹饪的乐趣和美食的滋味。我是小鹅，期待下次与您分享更多美食制作技巧，感谢您的阅读。
