这是走壹在2021年制作的第7款蛋糕日记。这次制作的过程非常愉快，没有特意购买装饰材料，却意外地创造出了令人惊喜的成品。装饰部分巧妙地使用了饼干边角料，搭配出的造型意外地十分美观，让人爱不释手。因为蛋糕的外形既有方形、圆形，又有三角形，独具匠心，于是我们将其命名为“几何沙布列挞”。
至于香草卡仕达酱的制作，因为之前已经分享过多次，所以这次就不再赘述了。大家可以通过复习往期的内容来了解制作方法。本期的主角是我们的法式草莓蛋糕，希望大家也能从中获得乐趣。
用料：
（适合制作视频小挞2）
一、饼分（可制作6片4.54.5cm的饼干）
黄油（冷藏）37.5g、低筋面粉50g、可可粉5g、糖粉7.5g、盐一小撮、牛奶3g。
二、香草卡仕达酱（本期约使用50g，剩余的可冷藏保存，一周内使用完毕）
牛奶150g、蛋黄2个、玉米淀粉12g、细砂糖10g、香草膏少许。
三、装饰部分
边角料或其他，自由DIY，发挥你的创意。
制作步骤：
1. 制作沙布列饼干：将黄油从冷藏室转移到室温，切成小块。将所有材料混合均匀（可用手动或机器），揉成面团。
2. 将面团铺在烘焙油纸上，整理成厚度1.5mm的饼皮，放入冰箱冷冻5分钟定型。
3. 定型后取出，切割成适当大小，放在烤盘上。
4. 放入烤箱中层，以160℃烘烤约15分钟。时间和温度仅供参考，具体根据烤箱性能调整。
5. 取出晾凉。
6. 制作香草卡仕达酱：此步骤可翻看往期法式草莓蛋糕的教程。
7. 组合：按照饼干-卡仕达酱-饼干-卡仕达酱-饼干的顺序组合，顶部使用边角料进行装饰。DIY的过程非常有趣，大家可以自由发挥创意。
这个几何沙布列挞的外形独特，希望能给大家带来欢乐。在制作美食的过程中，也有一些技巧和小妙招。如果大家想了解更多的美食制作技巧，可以搜索“豆果”查看我的菜谱。喜欢这款蛋糕的朋友记得收藏和关注哦！欢迎留言分享你的制作心得和建议。
