新手学做蛋糕，备齐原料是非常重要的第一步。一般来说，基础的蛋糕原料主要包括：
1. 面粉：通常是中筋面粉，这是最常用的，适合新手操作，做出的蛋糕口感适中。如果喜欢更松软的口感，也可以选择低筋面粉。
2. 糖：常用的有白砂糖和糖粉。白砂糖需要提前用打蛋器打成细砂糖，有助于打发；糖粉则可以直接使用。
3. 鸡蛋：新鲜的全蛋和蛋黄都要准备，鸡蛋是蛋糕体积和风味的关键。
4. 牛奶或但termilk：提供蛋糕的湿润度，但termilk（酸乳酪）会让蛋糕更松软。
5. 黄油：软化后的黄油与糖打发后能提供蛋糕的蓬松和顺滑口感。
6. 泡打粉或苏打粉：作为膨松剂，让蛋糕能够顺利膨胀。
7. 香草精：增加蛋糕的香气，让味道更丰富。
除了这些基础原料，根据你想要的口味，可能还需要准备一些额外的材料，比如可可粉、坚果、果酱等。在开始做蛋糕之前，最好先检查一下所有原料是否新鲜，特别是面粉和鸡蛋，避免因为原料问题影响蛋糕的口感和品质。备齐原料后，再按照配方一步步操作，相信你也能做出美味的蛋糕！