此刻，贵州遵义第四届国际辣椒博览会的现场，全球500余家辣椒产业相关企业及行业齐聚一堂，展开商贸洽谈与行业交流。超过700种辣椒品种展开激烈竞争，争夺荣誉。场馆内弥漫着浓郁的香辣气息，让人仿佛置身于辣椒的世界。
值得关注的是，本次博览会上，遵义本地辣椒品牌与世界知名冷饮品牌联手推出了一款新颖独特的冰淇淋，这是辣椒产品时尚化、年轻化、国际化的又一重要尝试。
在这里，我们来到了辣椒城的辣椒交易区。凌晨四点，这里已是人声鼎沸，辣味扑鼻。这里是全球最大的辣椒交易市场，每年的辣椒交易量达到40万吨，产品远销至全球30多个。这里的交易状况直接影响着全球辣椒市场的行情。
有一个名为“虾子”的小集镇，虽然规模不大，却是辣椒的“心脏”。这里的农民身份辣椒经纪人，是连接田间地头与市场的桥梁。他们凭借丰富的经验和敏锐的商业嗅觉，让这个小集镇成为辣椒市场的晴雨表。
走出交易区，便是辣博会场外的辣椒智慧产业园。在这里，我们看到了来自全球的970多种辣椒品种，其中不乏五颜六色的奇形怪状的辣椒。比如紫色的尖椒、彩色的五彩珠子椒以及紫色的灯笼椒等。除了展示之外，这里还肩负着辣椒品种选育和基础研究的重任。
值得一提的是，2014年，这里成功绘制了第一张辣椒基因图谱，为全球的辣椒育种提供了重要参考。如今，我们正在努力利用“分子育种”技术，研发出抗病、高产、口感卓越的辣椒新品种。未来，这里将成为推动辣椒产业不断前进的动力源泉。
