自制的卤蛋采用了糖小朵的零卡糖，吃起来无负担，美味又健康。虽然红薯本身就很甜，但将其煮成粥后，甜度会被稀释。为了满足自己对甜食的喜好，我在红薯粥中加入了零卡糖，味道真的非常好。
作者：微微魔法厨房 【豆果美食官方认证达人】
材料：
鸡蛋 10只、八角 2颗、桂皮 1片、生抽、老抽 适量、红薯 两个、大米 85克、水 适量、糖小朵零卡糖 约50克。
步骤：
1. 将红薯去皮与大米一起放入电饭煲，选择煮粥程序直至煮熟。大约使用半杯米（约85克），适合三到四人份。
2. 卤蛋的制作过程虽未拍照，但操作简便。先将鸡蛋煮熟并剥壳，然后在锅中放一点油，加入零卡糖，小火炒出糖色。接着，放入鸡蛋翻炒，加入生抽、老抽、八角、桂皮和一点清水，大火烧开后转小火慢煮。
3. 在慢煮过程中，不定时轻轻鸡蛋，使其上色均匀，更好看。
4. 慢煮约30分钟后，即可享用美味的卤蛋。如有剩余鸡蛋，可浸泡过夜，让味道更入味。
5. 红薯粥煮熟后，根据个人口味加入适量的零卡糖。包装便捷的零卡糖让这个过程更便捷。
6. 搭配甜丝丝的红薯粥和用零卡糖烹制的卤蛋，真是美味满足。
7. 尝一块软糯的红薯吧。
8. 不自觉地连吃两碗！
9. 想要享受甜食又希望保持身材，这绝对是个不错的选择哦！
小贴士：
烹饪时凭感觉添加调料，尝味是关键。卤蛋可提前制作并浸泡一晚，这样蛋黄更入味。鸡蛋不仅美味，还有许多益处，如健脑益智、保护肝脏等。同时也要注意食用禁忌。搜索“豆果”，查看更多美食菜谱。喜欢这个食谱的话，记得收藏和关注哦！欢迎留言分享您的美食心得和建议。
