干茶树菇因其独特的香气和口感，成为了许多家庭喜爱的食材。想要让干茶树菇吃起来最香，关键在于泡发和烹饪的技巧。下面教你几招家常做法，简单又美味！
首先，泡发干茶树菇是关键。将干茶树菇放入冷水中浸泡，泡发时间大约需要2-3小时，直到菌菇完全变软。泡发的水不要倒掉，可以用来煮汤或炖菜，增加鲜美味道。
其次，炒茶树菇。将泡发好的茶树菇切成适当大小，热锅冷油，先爆香蒜末和姜片，再加入茶树菇快速翻炒，加入适量盐、生抽和一点糖提鲜，翻炒均匀后出锅即可。这样炒出来的茶树菇香脆可口，味道鲜美。
另外，炖汤也是茶树菇的绝佳做法。将泡发好的茶树菇与排骨或鸡肉一起炖煮，加入姜片、葱段和适量的调料，慢炖1-2小时，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。
最后，蒸茶树菇。将泡发好的茶树菇摆放在盘中，撒上适量的蒜末和生抽，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，出锅后淋上热油，香气扑鼻，口感嫩滑。
总之，干茶树菇的多种家常做法不仅简单易学，而且美味可口，非常适合家庭制作。掌握好泡发和烹饪的技巧，你也能轻松做出香喷喷的茶树菇佳肴！