哇，太棒了！终于看到有人分享晒茄子干的教程了，这正是我最近一直在想做的事情！晒茄子干真的是一项超级简单又充满成就感的美味制作过程。首先，选择新鲜的茄子，最好是长茄子或者圆茄子，洗净后切成大约1厘米厚的圆片。然后，将切好的茄子片放入淡盐水中浸泡10-15分钟，这样可以去除茄子中的多余水分，让晒出来的茄子干更加酥脆。接着，用干净的布或厨房纸巾将茄子片彻底擦干，这一步非常关键，因为水分过多会影响晾晒效果。最后，将处理好的茄子片均匀地摆放在晾晒网上，放在通风向阳的地方晾晒。夏天的时候，最好挂在阳台上，冬天则可以放在暖气旁边或者厨房里。晾晒的时间大概需要7到10天，期间要记得翻动几次，让茄子片两面都能均匀地晾干。当茄子片变得干硬、颜色变深时，就可以收起来了。晒好的茄子干可以用来泡水、泡酒或者直接当零食吃，味道超级棒！这道晒茄子干的教程简单易学，只要按照步骤来，新手也能轻松上手，快试试吧！