煮熟的咸蛋放第二天通常还是可以吃的，但这需要满足几个条件。首先，咸蛋在烹饪后应该立即存放在冰箱中，以减缓细菌的生长和变质的速度。冰箱的低温环境可以有效地延长咸蛋的保质期。
其次，咸蛋的保存容器也很重要。最好使用密封性好的容器，以防止空气和湿气进入，从而减少咸蛋变质的风险。如果条件允许，可以在容器中放入一些干燥剂，以进一步吸收湿气。
此外，即使咸蛋在冰箱中保存，也需要定期检查其状态。如果发现咸蛋表面出现霉点或异味，说明已经变质，应该立即丢弃，不可食用。
总的来说，煮熟的咸蛋放第二天可以吃，但前提是妥善保存，防止变质。只有确保了这些条件，才能安全地享用美味的咸蛋。