我刚刚抵达上海，带着孩子坐了四个多小时的动车和一个多小时的地铁，终于顺利到达目的地。真是累瘫了，幸好有老公在车站接我们。
我打算开始准备晚餐，但老公说他来下厨，于是我现在坐在电脑前，突然间开始想念妈妈。
昨天中午，妈妈做了一些糯米糍粑。我跟她说我打算拍照上传到社交媒体上，并告诉了她具体的做法。妈妈却认为我做得不够美观，担心会影响别人的食欲。我笑着告诉她，只要我自己喜欢吃就好。她听后哈哈大笑。
其实，家里自制的糍粑非常简单，没有任何添加剂。所需的材料非常简单：只需要糯米和香葱，如果你喜欢吃辣，可以加入一些干辣椒。
制作的第一步是煮一碗糯米饭。要注意，糯米饭要煮得稍微硬一些，因为它本身很黏。
第二步是将煮熟的糯米饭放入盆中，用锅铲捣碎，然后加入适量的盐。一定要亲自尝尝味道。接着将葱花切细，拌入糯米饭中。最好让拌好的糯米饭冷却，因为接下来要用手制作糍粑，凉了不烫手。
第三步是热锅倒入菜籽油，当油烧至八成热时，放入现做的糍粑。注意不要加太多油，以免过于油腻。外面卖的早点大多是油炸糍粑，吃多了并不健康。
第四步是耐心地用小火慢慢煎糍粑，不要急着用锅铲它们，等它们表面结壳后再翻面。
糍粑的颜色很漂亮，因为使用的是自家种的油菜籽榨的菜籽油，所以炸出来的东西颜色黄亮亮的，香味扑鼻。我一次可以吃两个，但是吃多了也不易消化。大家可以试着做做看，作为早餐也不错哦！
