纯米桂花糕DIY
准备食材：大米250克、清水130克、酵母3克、白糖30克以及适量干桂花。
制作流程：
1.提前浸泡大米一晚，让其充分吸水膨胀。沥干水分后，与清水一起放入破壁机中搅打成细腻的米浆。过滤掉多余的杂质，让米浆更加细腻。
2.待米浆稍微晾凉，加入酵母和白糖搅拌均匀。根据个人口味，适量增减白糖的用量，调整甜度。
4.将排气后的米浆倒入刷好油的模具中，冷水上锅蒸30分钟，蒸好后焖5分钟。出锅后可撒上干桂花作为装饰。
这款桂花大米糕制作简单，只要家里有米就能轻松完成。制作出来的大米糕不仅外观诱人，口感也极佳，软糯可口，即使冷却后依然保持软糯口感。特别适合一岁以上的宝宝食用，甜度可以根据个人喜好自由调整。
自制桂花糖
准备食材：新鲜桂花、白沙糖、蜂蜜、一个玻璃罐。
制作步骤：
1.采摘新鲜的桂花，去除小梗，用盐水浸泡5分钟清洗干净，然后晾干。
2.准备一个干净的容器，按照一层桂花一层白糖的方式叠加，八分满时加入蜂蜜。让蜜糖渗透进去，可以继续添加蜜糖直至满瓶。
3.密封容器，放置在常温下等待白糖的融化。新鲜桂花与蜂蜜、白糖的比例大约为1:0.5:2。根据个人口味，可以适当调整比例。如果对甜度和口感有更高要求，可以适当调整蜂蜜的比例。但切记不要过多，以免掩盖桂花的香气。如果觉得甜度过高，可以适当减少白糖的用量。制作过程中一定要保持干净卫生，避免变质。桂花糖的保存时间较长，可以慢慢享用。桂花糖不仅可用于调味，还可作为礼物赠送亲友。期待自己制作的桂花糖带来的美味体验吧！
桂花酒DIY指南
食材准备：新鲜桂花、高度清香型白酒（35度以上）、冰糖。
制作步骤：
采摘新鲜的桂花并去除杂质后阴干一天；按照一定比例将桂花与冰糖混合腌制两到三天；将密封罐消毒处理并倒入白酒至八分满再加入桂花和冰糖；密封存放于避光通风处进行发酵至少三个月甚至一年以上时间方可饮用最佳饮用期为一年以上此期间每周可摇晃一次容器以促进桂花与酒的融合 。注意挑选饱满不易脱落的桂花并用筛子过滤杂质；使用冰糖腌制半小时左右后再倒入白酒；制作过程中一定要注意卫生避免污染以确保酒的品质和安全饮用；存放时要确保容器干燥且密封性良好最好选择瓷罐或玻璃瓶并定期摇晃容器使桂花充分融入酒中增添酒香和口感期待自制的桂花酒带来美妙的味觉体验 。 桂花茶手工制作 准备好新鲜的桂花去茎洗净后放入空气炸锅以适当的温度和时间进行烘烤烤好后放凉保存当想泡茶时取出适量加入自己喜欢的茶叶即可我加入的是绿茶味道清香宜人整个制作过程让人心情愉悦屋子里弥漫着桂花的香气让人陶醉其中 。
