在家自制芝士无需烤箱，操作简单，确实能让你轻松享受到美味。首先，你需要准备一些基本材料，比如牛奶、柠檬汁或者白醋、盐等。将牛奶倒入锅中，加热至接近沸腾但不要完全沸腾，然后离火，慢慢倒入柠檬汁或白醋，轻轻搅拌，静置一段时间，直到牛奶完全凝固成块状。
接下来，将凝固的奶酪块用纱布包好，悬挂起来，让多余的水分自然滴干。这个过程可能需要几个小时，甚至一整夜，取决于你想要的奶酪口感。滴干水分后，你可以根据喜好加入盐或其他调味料，混合均匀，然后放入冰箱冷藏。
这样，一款自制的、无需烤箱的芝士就完成了！你可以用它涂抹面包、撒在沙拉上，或者作为甜点的配料。自制芝士不仅美味，还能让你感受到亲手制作的乐趣。