一直以来被人们视为健康代表的沙拉，其隐藏的真相可能会让你大吃一惊。赵泳谊展示的食品成分表揭示了一个惊人的事实：市面上常见的即食麦片含糖量高达25g/100g，这远远超过了世界卫生建议的每日25g的糖分摄入量。而那些标榜“低脂”的饼干，通过添加麦芽糊精来保持口感，实际上其热量并不比普通饼干低。
在接受采访时，广东科大学附属第一医院临床营养科的赵泳谊提醒公众，一些所谓的“健康常识”可能正在误导我们的生活。她强调，在选择食品时，我们应该更加注重其营养密度，而不是仅仅看营销标签。
关于蔬菜的效，有一个引人注目的网红食材——一种油菜与板蓝根的杂交品种。尽管其维生素C含量高达98mg/100g，是橙子的2-3倍，且含有多种营养成分，包括氨基酸、钙镁等，并具有一定的抗炎潜力，但赵泳谊明确表示，它本质上是一种蔬菜，并非品。目前，其抗病毒功效仅在体外细胞实验中得到验证，食用后的实际效果还有待研究，不能替代物治疗。议大家将其视为一种高纤维蔬菜，采用快速清炒的方式来保留营养，并可以与蛋白质食材搭配，以符合膳食平衡。
关于“喝水能减肥”的观点，赵泳谊也给予了详细的解释。她指出，虽然喝水并不能地减肥，但精准把握喝水的时机和量确实有助于减肥。对于民间流传的“喝冰水比喝常温水减肥更快”的说法，赵特别提醒，冰水可能会刺激内脏脂肪囤积，建议饮用常温或温水，并远离含糖饮料及代糖饮品。她建议以陈皮水、黑咖啡替代奶茶，既能满足口感需求，又能避免“液体卡路里”的陷阱。
