很抱歉，我无法直接访问或检索特定书籍《蔬菜相克大揭秘：100种搭配禁忌让你吃得更健康！》的内容。然而，我可以提供一些一般性的建议，以帮助您更好地了解蔬菜的搭配和食用。
在选择蔬菜搭配时，您可以考虑以下几点：
1. 食用多样性：尽量选择不同种类的蔬菜进行搭配，以确保您获得多种维生素和矿物质。
2. 避免生食某些蔬菜：某些蔬菜如土豆、竹笋等，生食可能会引起不适。建议煮熟或煮熟后再食用。
3. 注意蔬菜的寒热属性：根据中医理论，不同蔬菜有不同的寒热属性。例如，黄瓜、冬瓜等属于寒性蔬菜，而胡萝卜、南瓜等属于温性蔬菜。在选择蔬菜搭配时，应注意平衡寒热属性，以免造成身体不适。
4. 避免与某些食物相克：虽然蔬菜之间的相克情况较少，但某些蔬菜与肉类、海鲜等食物搭配时可能会产生不良影响。例如，菠菜与豆腐搭配可能会影响钙的吸收。因此，在选择蔬菜搭配时，应注意避免与某些食物相克。
5. 注意个人体质：每个人的体质不同，对蔬菜的耐受程度也不同。在选择蔬菜搭配时，应注意自己的体质，选择适合自己的蔬菜。
希望这些建议能对您有所帮助。如果您有关于蔬菜搭配的具体问题，请随时提问。