谈及补钙食物，许多人首先会想到牛奶、虾皮等常见食材。但实际上，除了这些众所周知的食品，生活中还有许多其他的蔬菜富含钙质。今天，我们将为大家介绍一些特殊的蔬菜，它们同样是补钙的绝佳选择。
五种不为人知的补钙蔬菜，它们的钙含量超乎你的想象！
不容忽视的五种蔬菜：
一、胡萝卜缨
即胡萝卜的叶子，被誉为隐藏的补钙高手。每百克胡萝卜缨的钙含量高达350毫克。简单蒸煮后，加入蒜泥调味，就是一道美味的佳肴。
二、荠菜
荠菜含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，其中钙含量更是令人瞩目。每百克荠菜的钙含量比牛奶还要高，达到294毫克。对于需要补钙的老人和小孩来说，荠菜是个不错的选择。烹饪时，只需用水焯一下，即可去除影响钙吸收的草酸。
三、木耳菜
以其与木耳相似的口感而得名。木耳菜的营养素含量丰富，尤其是钙、铁元素。每百克木耳菜含有166毫克的钙。木耳菜还含有的黏液，使得炒菜或煮汤时口感爽滑。推荐食谱：木耳菜豆腐汤，简单烹饪，清香可口。
四、地瓜叶
地瓜叶是地瓜的叶子，每百克的钙含量达到180克，虽然与前三者相比略逊一筹，但仍比牛奶的钙含量高。地瓜叶还具有生津润燥、健脾宽肠等功效。
五、苋菜
作为一种深色蔬菜，苋菜的维生素、胡萝卜素、矿物质等含量丰富。无论是绿苋菜还是红苋菜，其钙含量都很高。但烹饪前建议先焯水，以去除草酸。苋菜偏寒凉，脾胃虚寒、腹泻的人要适量食用，孕妇则应避免。
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