想学超简单的糖醋里脊做法吗？保证你吃一次就爱上！下面是详细的手把手教程和料比例，跟着做绝对不失败。
所需材料：
1. 里脊肉 300克
2. 生姜 3片
3. 大蒜 3瓣
4. 香葱 1根
5. 料酒 1汤匙
6. 生抽 1汤匙
7. 老抽 1/2汤匙
8. 白糖 3汤匙
9. 醋 2汤匙（最好用白醋或米醋）
10. 盐 1/2茶匙
11. 水淀粉 适量
12. 食用油 适量
做法步骤：
1. 准备材料： 里脊肉切片，用料酒、生抽、盐腌制15分钟。生姜切片，大蒜拍碎，香葱切段。
2. 炸里脊： 锅中倒入足量食用油，烧至六成热。放入腌好的里脊片，中火炸至表面金黄，捞出备用。
3. 调糖醋汁： 锅留底油，爆香姜片、蒜末和一半的香葱段。加入白糖、醋、生抽、老抽，倒入适量水（没过食材即可），小火煮5分钟，调入水淀粉勾芡，汁变浓稠即可。
4. 完成： 将炸好的里脊片倒入糖醋汁中快速翻炒，使每一片都均匀裹上汁。出锅前撒上剩余的香葱段，即可装盘享用！
这个做法简单快捷，糖醋味酸甜可口，外酥里嫩，特别下饭。关键是料比例容易掌握，多试几次就能轻松掌握火候。快动手试试吧，保证家人朋友都爱吃！