关于粽子泡一晚上是否更香、口感更好的问题，确实是一个很有趣的讨论点，很多人都有自己独特的烹饪习惯和口味偏好。我个人曾经也对此进行过一番小小的实验和尝试。
通常情况下，粽子在煮熟之后，会带有一种独特的糯米香气和包裹的馅料味道。但是，当我将煮好的粽子放置一晚后，再次食用时，确实发现了一些不同之处。首先，粽子的糯米在经过一夜的浸泡后，口感变得更加软糯、细腻，仿佛经过了一个充分的“醒”的过程，更容易被咀嚼和消化。这种变化对于喜欢软糯口感的人来说，无疑是一种享受。
其次，粽子的香气似乎也发生了微妙的变化。或许是粽叶的香气与糯米、馅料在长时间接触中更加融合，使得整体的香气更加浓郁和深沉。这种香气在清晨醒来时品尝，似乎更加令人回味无穷。
当然，这种做法也有其不足之处。比如，粽子的水分可能会因为长时间的浸泡而略微增加，导致口感略微有些湿软。此外，对于喜欢保持粽子新鲜度和热度的食客来说，一夜的冷却可能并不是最佳选择。
总的来说，粽子泡一晚上是否更香、口感更好，确实因人而异。如果你喜欢软糯细腻的口感，并且不介意粽子经过冷却后的风味变化，那么尝试将粽子泡一晚或许会给你带来一种全新的味觉体验。当然，最终的口味还是取决于个人的喜好和习惯。