厨房小家电让烹饪更轻松，同时完成多道菜肴。今天为三位中老年人准备晚餐，包括3道菜肴和1道汤，通过合理安排时间，只需1小时就能轻松完成。晚餐既有味道又富有营养，烹饪过程也不觉得累，吃起来更是美味。
【菜单】
五花肉炖萝卜干、苦瓜酿肉、槐花汤、清炒油菜、米饭
【时间安排】
电饭煲焖饭——五花肉炖萝卜干（同时洗菜、处理食材）——苦瓜酿肉、煮汤——炒青菜——摆桌、享用
【五花肉炖萝卜干】
妈妈晒了一些白萝卜干，用来炖肉特别香。五花肉的油脂被萝卜干吸收，而不腻，软嫩中带着少许嚼劲，浓香开胃，搭配米饭更是下饭。
【主料】五花肉400克，泡发萝卜干300克
【制作】
1. 五花肉切2公分厚块，萝卜干提前用温水泡软。
2. 热锅温油，加入肉块和调料翻炒。
3. 炒块中多余的油脂，炒至焦边。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐，翻炒上色。
5. 加入热水，铺撒萝卜干，炖40分钟左右。
6. 肉烂汤浓后，撒入青蒜段，翻拌均匀即可。
【苹果私房话】
1. 炒出多余油脂，让肉有嚼劲且不腻。
2. 调味料可根据口味调整。
3. 使用密封性好的锅子，无需中途翻拌和加水。
【苦瓜酿肉】
苦瓜富含维生素和矿物质，有清暑解渴的功效。这道苦瓜酿肉清香鲜美，几分钟就能出锅。
【主料】猪肉馅150克，长苦瓜1根
【制作】
1. 肉馅中加入调料拌匀。
2. 苦瓜切长段，去瓤填肉馅。
3. 切片后码入盘中，蒸5或8分钟。
4. 出锅后撒香葱末和红辣椒末，泼热油，淋蒸鱼豉油或生抽。
【苹果私房话】
1. 肉馅中的淀粉不要太多，保持酥嫩。
2. 根据喜好调整增色增香的调料。
【豌豆玉米槐花汤】
槐花做汤，仿佛把春天装进了碗里。
【主料】豌豆、甜玉米粒、槐花、鸡蛋
【制作】
1. 焯水后的豌豆、玉米粒和槐花入开水锅。
2. 煮开后淋入水淀粉和鸡蛋液。
3. 撒盐搅拌，关火。
【清炒油菜】
素菜百吃不厌，清香爽口，富含维C和植物纤维。
【制作】
1. 油菜洗净切小段。
2. 热锅温油，葱花炝锅后倒入油菜翻炒，加盐调味。
“用爱制作美食，用心记录美好”。我是跳舞的苹果，与你分享各种家常美食，让生活有滋有味。
