板栗的食用方式
许多专家表示，板栗是可以生吃的。生吃板栗具有下气、补益的功效，而且能调气，对于止血，特别是针对鼻衂和便血有很好的效果。
早在古代，医学家孙思邈就强调了生吃板栗的方法。对于中老年朋友，如果每天养成吃风干生板栗的习惯，可以有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼等问题。建议中老年人在早晚时分，各吃生板栗三四枚。将栗子细细嚼碎，直至口感无渣，咽下，这样可以最大化地发挥保健效果。
板栗也可以熟食。熟吃的板栗能够和胃健脾，对脾虚有很好的缓解作用。将板栗仁蒸熟后磨成粉，再制成糕饼，适合食欲不振、身体瘦弱的儿童食用，能增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬制的粥，不仅有助于慢性腹泻患者的康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗良方。
关于适用人群方面，基本上所有人都可以吃板栗。特别是老人肾虚者食用更为适宜，对于中老年人出现的腰酸腰痛、腿脚无力、小便频多的症状有很好的改善作用。需要注意的是，糖尿病患者、婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良及患有风湿病的人不宜多食。因为板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
食用效果方面，栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。它主要能治疗脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软等症状。对于肾亏引起的小便频繁、腰腿无力等症状也有很好的治疗效果。板栗的滋补功能非常强，可与人参、黄芪、当归等相提并论，特别是对于老年肾虚和溏泻者更为适宜。经常食用能强身愈病，被誉为“肾之果”。
在食用方式上，除了直接生吃或煮熟食用外，还可以尝试以下几种吃法：
1. 风干栗子：将栗子悬挂风干后食用，每天可吃15个，细嚼慢咽，对于治疗老年肾亏和腰腿疼痛有很好的效果。
2. 栗子粥：将栗子和大米共煮成粥，或者将风干后的栗子磨成粉后加入到粥中，再加入适量红糖后食用。这样可以补肾气、强筋骨，治疗腰腿无力。
3. 糖水板栗：将栗子煮熟后，加入适量的红糖食用，可治疗病虚、四肢无力、跌打损伤等症状。板栗的食用方式多种多样，可以根据个人口味和需要选择适合的吃法。
