凉薯酸，这种口感独特的小吃，其实做起来非常简单，而且美味又健康。下面，就为大家介绍一种简单易学的凉薯酸做法，让你轻松享受脆爽的美味。
首先，我们需要准备一些新鲜的凉薯，将它们清洗干净，去皮后切成薄片或者小块，这样可以更好地入味。接着，将切好的凉薯放入碗中，加入适量的白醋或者米醋，让凉薯浸泡在醋中。浸泡的时间可以根据个人口味来调整，一般来说，浸泡1-2小时就足够了。
浸泡好的凉薯会变得更加酸爽，这时候可以根据自己的喜好加入一些盐、糖、辣椒粉等调味料，搅拌均匀。如果你喜欢更加丰富的口感，还可以加入一些蒜末、姜末或者香菜等香料。调味完成后，将凉薯放入冰箱中冷藏一段时间，这样可以使味道更加入味，口感更加脆爽。
冷藏好的凉薯酸就可以享用了，酸爽脆嫩的口感，让人一吃就停不下来。这种做法不仅简单易学，而且还可以根据个人口味进行调整，非常实用。快试试吧，让你的味蕾也来一场酸爽脆脆的盛宴！