油泼辣椒面这样做才够香，简单又好吃，厨房小白也能轻松学会！

油泼辣椒面是一道非常简单又美味的小吃，适合厨房小白轻松学会。首先，你需要准备一些新鲜的辣椒面，可以根据自己的口味选择辣度。然后，将辣椒面放入碗中，加入适量的酱油和醋，搅拌均匀，让辣椒面充分吸收调料的味道。接着，加热适量的食用油，等到油温升高时，将热油均匀地泼在辣椒面上，这样可以使辣椒面更加香辣。最后，撒上一些蒜末和葱花，增加香气和口感。整道菜的关键在于油温的掌握，油温太高容易把辣椒面炸糊，太低则无法激发出辣椒的香味。只要掌握好油温，就能做出香辣可口的油泼辣椒面，让人一吃就停不下来。