大家好！欢迎来到燕子小厨房，感谢大家的关注和支持。今天给大家带来一道家常美食——麻辣豆腐的制作方法。
【家常麻辣豆腐制作教程】
制作步骤：
1.首先准备一块新鲜的嫩豆腐，将其切成大小均匀的小块备用。
2.烧一锅清水，加入适量的食用盐，将切好的豆腐块放入，这样可以给豆腐定型并去除豆腥味。水煮开后煮约2-3分钟，然后捞出沥干水分备用。
3.在热锅中加入适量的油，放入切好的肉末煸炒至变色。接着加入葱、姜末、蒜末和几粒麻椒，小火炒出香味。再放入1勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，炒出红油，让菜肴更有食欲。
4.豆瓣酱炒出红油后，加入适量的清水，放入豆腐块。接着加入生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉和适量的精盐，以及白糖提鲜。
5.盖上锅盖，小火煮3-4分钟。煮好后，淋入水淀粉勾芡，轻轻推动豆腐，让汤汁包裹在豆腐上，使其更加入味。煮至汤汁后，撒上葱花即可出锅享用。
这道家常麻辣豆腐深受大家喜爱，做法简单，嫩滑入味，非常下饭。喜欢的朋友可以收藏起来，下次吃豆腐的时候尝试一下这种做法。
希望通过以上步骤，大家能在家轻松制作出这道美味菜肴！制作方法简单易学，真的非常下饭。
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