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超简单家常春饼做法,手把手教你做美味!

好的,没问题!下面就是一份超简单家常春饼的做法,保证让你手把手学会,做出美味!

超简单家常春饼做法,手把手教你做美味!

想吃春饼又不想太麻烦?没问题!今天就来教你一个超级简单的家常春饼做法,食材家常,步骤清晰,保证你轻松上手,做出外酥里软、馅料丰富的美味春饼!

【食材准备】

中筋面粉:200克

温水:约100毫升(根据面粉吸水性调整)

盐:一小撮

植物油:适量

【馅料选择】

经典三丝: 熟猪里脊肉切丝、胡萝卜丝、黄瓜丝

可选添加: 鸡蛋炒熟切丝、豆芽、生菜、榨菜、榨菜肉末等等,你喜欢什么就加什么!

【制作步骤】

1. 和面: 在面粉中加入一小撮盐,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状,然后下手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜,醒面15分钟。

2. 擀饼: 醒好的面团取出,揉匀。分成小剂子(每个约20-30克)。取一个剂子,用擀面杖擀成中间稍厚、边缘薄的圆形饼皮。擀的时候可以稍微抹一点点油,这样饼不容易粘,口感也更好。

3. 煎饼: 平底锅烧热,不用放油或者只放极少量油。放入擀好的饼皮,中小火慢慢煎。看到饼皮鼓起大泡,边缘微微变黄,就可以翻面再煎一下了。两面都煎至金黄,饼皮微微鼓起,就熟了!取出放在盘子里。

4. 准备馅料: 将你选择的馅料都切成细丝或小段。例如,将熟猪里脊肉、胡萝卜、黄瓜都切成约火柴棍粗细的丝。如果加鸡蛋,可以先将鸡蛋炒熟再切丝。

5. 包春饼: 取一张刚煎好的温热春饼,放在干净的案板上或者大盘里。在饼皮上铺上你喜欢的各种馅料丝,可以根据自己的喜好调整多少。

6. 卷起来: 从春饼的一端开始,像卷寿司一样,紧紧地卷起来,确保馅料不会掉出来。

7. 享用: 卷好的春饼可以直接吃,也可以切成小段,方便食用。吃的时候可以搭配一点陈醋或者蒜泥,味道更佳!

【小贴士】

和面时水温不要太高,温水最好。

擀饼皮时要均匀,不要太薄,否则容易破。

煎饼时火不要太大,否则容易焦。

馅料可以根据自己的口味自由搭配,想吃什么就加什么,丰俭由人。

怎么样?是不是很简单?赶紧动手试试吧!相信我,这道简单又美味的家常春饼一定会让你和家人的都赞不绝口!祝你成功!