夏天来临，你是否也开始想囤积一些时令水果慢慢品尝？
那么，这个季节选什么果子最合时宜呢？推荐你尝试桑葚，它绝对是夏天的“宝藏果”！
为什么称桑葚为夏天的“宝藏果”呢？现在正是桑葚大量上市的季节，走在田埂边、小路旁，你会看到紫得发黑的桑葚挂在枝头。摘下一颗放入，甜美的汁水在舌尖爆开，让人回味无穷。小时候，总爱和小伙伴们爬树摘桑葚，虽然吃完后满嘴黑乎乎的，回家后难免被念叨“又去疯”，但现在回想起来，仍觉得乐趣无穷。
说到桑葚的好处，很多人可能首先想到的是它对眼睛的好处。虽然蓝莓也被誉为对眼睛有益的水果，但我认为桑葚才是隐藏的“护眼高手”。桑葚的花青素含量不亚于蓝莓，而且价格更实惠。蓝莓是按盒卖，而桑葚则是按斤称，买上20斤才几十块钱，足够晒一大罐桑葚干，可以吃一整年！
接下来，我为大家介绍一下如何自己晒制桑葚干。虽然新鲜桑葚很美味，但它的表皮薄、汁，容易坏。晒成桑葚干是更好的选择。在晒制之前，一定要做好清洗和处理工作。用浓盐水浸泡桑葚10分钟，以逼出虫卵。然后，加入面粉搓洗，面粉的吸附力可以将缝隙里的脏东西都带出来。洗到水变清后，再捞出来沥干。接着，用热水焯烫10秒，加入油和盐可以锁住营养和增加果子的甜味。烫完后，立即捞出来铺在竹簸箕上晾晒。在晒制时，要选择连续晴天，早晚搬出收回，避免受潮。晒3-4天后，当果子缩成小黑球，捏起来干硬不粘手时，就晒好了。然后装进密封罐里，放在阴凉处保存，可以存放一整年。
自己晒的桑葚干，比超市买的更好吃，没有添加剂，吃起来更放心。而且它的吃法多种多样，随便搭配都好吃。可以直接当零食吃，酸甜有嚼劲。还可以用来泡茶、煮粥、做蛋糕等，都能为食物增添独特的口感和色彩。
晒制桑葚干不仅是夏天的仪式感，更是把夏天的甜蜜存进罐子里的一种方式。等冬天冷的时候拿出来品尝，每一口都能唤起对夏天的回忆。自己晒的桑葚干，吃着放心、用着方便。泡杯茶、熬粥、做零食，都能增添一份滋味。
那么，你今年晒过桑葚干吗？如果没有的话，要不要尝试一下呢？晒好的桑葚打算怎么吃呢？期待你的分享！
