云雾缭绕的峡谷中，安放着潜山市黄柏镇。这里是深山中的一颗明珠，满目的翠绿让人陶醉。这里的特色美食——羊肚菌，是大自然馈赠给这片土地的珍贵礼物。
细雨绵绵，我们驾车穿越曲折的山路，回到山中的老家。屋顶上炊烟袅袅，母亲已在土灶旁忙碌，为我们准备丰盛的菜肴。其中，一碗羊肚菌汤是必不可少的佳肴。
家乡有句口谚：“年年吃羊肚，八十照样满山走”。羊肚菌以其丰富的营养被人们喜爱。在炉火上，煲里的羊肚菌鸡汤热气腾腾，香气四溢。我悄悄夹起一朵羊肚菌，轻吹后送入嘴中，那独特的香味、浓郁的汤汁和有嚼劲的羊肚菌，让我陶醉其中，果然名不虚传，不愧为菌中之王。
这片水土滋养了如此美味的羊肚菌，一方水土出一方食材，一方水土养一方人。品尝一碗黄柏的羊肚菌鸡汤，让日常饮食充满了家的味道。
据了解，羊肚菌富含必需的氨基酸和有机锗，在欧美等被视为高级营养补品。羊肚菌不仅有助于减肥和美容，对女性而言，常食羊肚菌可以美白祛斑、消除面部黑斑、黄斑、雀斑和暗疮，让皮肤保持细腻、、光滑。
母亲做羊肚菌鸡汤的手艺十分地道：
1. 将土鸡宰好洗净，备好姜片和葱结，用温水将枣和枸杞子泡软。
2. 将葱姜和鸡放入锅中，加清水开始煮。
3. 清洗羊肚菌，先用冷水清洗几遍，再用温水泡软，之后多次清洗并沥干备用。
4. 锅中的汤烧开后，撇去浮沫。
5. 撇净血沫后，将鸡和汤移至煲中，加入羊肚菌、枣和枸杞子。炖煮1小时30分钟后，加盐调味，美味的羊肚菌鸡汤便完成了。
若您也渴望品尝这碗充满家乡味道的羊肚菌鸡汤，让日常饮食更加温馨，您可以联系李女士购买新鲜的羊肚菌。
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