不论人生走到哪个阶段，寻找乐趣和解决问题的方法总是必不可少的。对我来说，美食就是我找到的乐趣和解决办法。现在，我想和大家分享一些关于食物的小知识，让我们一起认真对待每一口食物。
在超市的海产品区，你可能会发现鲜活的鱼并不多，取而代之的是大部分冰冻的鱼，比如带鱼、鱿鱼等鱼柳。超市里的冰冻鱼，从利润角度来看，往往高于新鲜活鱼。
在众多冰冻鱼中，有一种鱼肉特别受欢迎，它软嫩无刺，深受老人和孩子的喜爱。这种鱼就是龙利鱼。对于这种鱼，如果不是行业内的专家很容易与另一种鱼混淆，那就是巴沙鱼。对于普通消费者来说，很难区分这两种鱼柳。
那么，巴沙鱼和龙利鱼之间有什么关系呢？它们其实是长得很像的两种鱼。龙利鱼属于深海鱼，在内陆超市其实并不多见。而巴沙鱼主要产于越南，价格低、产量高，通常会被用来分割成鱼柳出售。虽然这两种鱼都是分割开来卖，但它们的口感和价格却完全不同。
这龙利鱼在海鲜市场能卖到50元一斤，但在超市却只需要8元一斤。这是为什么呢？
如前所述，龙利鱼是深海鱼，捕捞难度较高。在水产市场，龙利鱼通常以整只出售为主，因此价格较高。由于人工打捞成本高，价格自然也会相应提高。
超市里的龙利鱼多为冰冻鱼柳，价格相对较低。这些鱼柳可能是由品质不佳或未能及时卖出的龙利鱼制成。
可能存在与巴沙鱼的混淆情况。无论是龙利鱼还是巴沙鱼，在超市中都会以鱼柳的形式出售。由于二者外形和肉质相似，很难分辨。而巴沙鱼因受污染严重、肉质差、营养价值低，价格相对较低。有些商贩可能会用巴沙鱼冒充龙利鱼来降低成本。
真正的新鲜龙利鱼很难买到。如果冰冻龙利鱼价格过低，也要引起注意。因为一些不法商贩可能会采用有害健康的方式来保存海鲜。长期食用可能对健康有害。
鱼肉富含多种营养成分，对孩子的生长发育有很好的帮助作用。在挑选鱼肉时，我们应尽量选择新鲜的鱼类，少吃冰冻鱼。虽然鱼柳软嫩无刺、深受老人和孩子喜爱，但超市员工很少买给家人吃，这也可能是其中的一个原因吧。
【本文由“小谈食刻”原创，版权所有，未经许可不得删改、盗用。】
