芒果的奥秘：挑选、食用须知与之谜
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炎炎夏日，享有“热带果王”美誉的芒果因其汁多肉美、香甜可口而深受喜爱。但有时候我们购买的芒果切开后会出现黑丝，那么这种情况下的芒果还能吃吗？如何挑选到美味的芒果呢？下面，跟随经济日报-经济网的时尚频道，让我们一起深入了解。
揭秘芒果真相：
当芒果存放过久，里面的果肉可能会出现黑丝。这种情况是由于芒果被氧化，原本的纤维素也遭到了。专家提醒，出现黑丝的芒果最好不要食用，以免影响健康。不过少量食用且没有其他不适症状的情况下，可能不会有太大问题，但还是要避免过量食用，以免引发消化不良、腹痛、腹泻等症状。
请注意：芒果核的须是白色的，果肉中不会存在。
芒果食用五大禁忌：
1. 冷藏禁忌：芒果怕冷，放入冰箱冷藏会导致其变黑。最好将芒果存放在常温下，并在新鲜时及时食用。
2. 过敏体质者慎食：过敏体质者在选择芒果时要特别小心。建议将芒果切成小片后少量食用，食用后要及时清洗周围的芒果汁肉，避免发生过敏反应。
3. 肠胃不适者不宜食用：中医建议，气虚、脾虚的人不宜过多食用芒果，因为芒果属于凉性食物，过多食用会降低肠胃，导致消化不良和腹胀。
4. 饭后不宜立即食用：芒果的果酸会刺激肠胃产生大量胃酸。建议在饭后1-2小时再食用芒果，以免引发腹泻、胃痛等症状。
5. 避免大量进食：大量进食芒果可能导致皮肤发黄，并对肾脏造成损害。食用芒果时，应避免同时食用大蒜等辛辣食物。
四步挑选美味芒果：
1. 看色泽：金黄的色泽是大部分芒果成熟的颜色，但不同品种的芒果成熟时的颜色可能有所不同。比如“红芒”成熟时呈现红色。
2. 观外皮：成熟的芒果外皮完好，带有小小的黑斑也是可以接受的。但如果黑斑持续扩大、深入果肉，则表示芒果已经腐烂，不宜食用。
3. 凭手感：好的芒果手感光滑度适中，皮薄，可以感觉到里面果肉的嫩滑。
4. 闻香味：成熟的芒果会有香味，特别是在芒果柄处。如果芒果柄出现萎缩现象，这也是成熟的标志之一。在选购时，可以据此来判断其新鲜程度。