红果挂满青枝翠，如诗如画照船坞。听闻杨梅熟红之际，是不是你的口水也开始止不住地流淌了呢？杨梅的酸甜滋味，能引发我们的唾液自然，这就是“望梅止渴”的奇妙之处。杨梅不仅滋味美妙，更有着消暑解渴、消食化积的功效，实为夏日清凉的佳品。
关于杨梅，人们总是有许多疑问。杨梅中的小虫是否有毒？如何挑选和清洗杨梅？除了直接食用外，杨梅还有哪些独特的食用方式？接下来，让我们一起揭晓杨梅的小秘密。
关于杨梅中的小虫是否有毒的问题，实际上杨梅中的小虫是果蝇的幼虫。由于杨梅没有果皮，成熟时会吸引这些小虫。这些小虫主要以成熟的果实和蜂蜜为食，本身比较干净。目前并无临床证明这种虫子具有毒性，其主要成分是蛋白质，与鸡蛋白相似。如果不小心吃下杨梅中的小虫，也不必过于担心，它们不会对造成伤害。但是要注意，杨梅在常温下保质期只有1-2天，随着杨梅的变质，其中的小虫也会逐渐成熟。在白色幼虫期是无害的，但如果变黑，则可能对造成危害。购买杨梅后要及时食用。
对于无法接受杨梅中小虫的人来说，可以通过以下方法清洗杨梅。方法一：在水中加入面粉，将杨梅放入搅动，这样小虫和脏物就会被清洗出来。方法二：用高浓度的盐水浸泡杨梅10-20分钟，搅动后就能逼出小虫。但盐水浸泡时间不宜过长，以免杨梅的口感。购买回来的杨梅不宜久放冰箱，因为低温可能导致虫子死亡，无法清洗干净。
关于如何挑选杨梅，首先看颜色，青色的杨梅未成熟，暗红或黑红的杨梅不宜选购，颜色鲜红、果面干燥的为佳。其次用手触摸，果肉过软过硬都不好，软硬适中的最佳。再看果肉，避免购买瘪下去的杨梅，选择果实饱满的。最后闻味道，新鲜的杨梅有香气，如果有酒味则说明存放不当或时间过长，不宜购买。
除了直接食用外，杨梅还有许多独特的食用方式。例如杨梅汁、杨梅干和杨梅酒等。大红色的杨梅汁能增加食欲，夏日来一杯透心凉的杨梅汁或加入雪碧的杨梅气泡饮，让人陶醉。杨梅干制作简单，保存期长，随时享用。而杨梅酒口感独特，香味浓郁，具有治疗拉肚子和预防中暑的功效。酿一壶杨梅酒，无论何时都能感受到夏天的气息。尽情享受杨梅的季节吧！
