小龙虾太柴没味道确实是一个常见的烹饪难题，但这并不意味着我们无法让它变得鲜香入味。以下几招可以帮助你改善小龙虾的口感和风味：
首先，选择合适的小龙虾至关重要。新鲜、活蹦乱跳的小龙虾是保证口感和味道的基础。在购买时，可以选择个头适中、外壳完整、肉质饱满的小龙虾。
其次，烹饪前的处理也很关键。将小龙虾清洗干净，剪去尖刺和尾部，然后用开水焯水去除腥味。这一步有助于提升小龙虾的整体口感和味道。
接下来，调味是让小龙虾鲜香入味的关键。可以尝试使用蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖等调料进行腌制。将调料均匀地涂抹在小龙虾上，让其充分吸收调料的味道。此外，还可以加入一些能够提升风味的食材，如干辣椒、花椒、八角等。
在烹饪过程中，要注意火候的掌握。小龙虾适合用大火快速烹饪，以保持肉质的鲜嫩。同时，可以加入一些能够增加鲜味的食材，如豆腐、香菇等，让小龙虾的味道更加丰富。
最后，烹饪完成后，可以撒上一些葱花、香菜等点缀，增加小龙虾的香气和口感。通过以上几招，相信你可以让小龙虾变得鲜香入味，让你的味蕾得到极大的满足。