猫热爱使用牛蒡来炖制美味的汤，这不仅仅是因为牛蒡带有一种迷人的香气，炖出的汤水甘美怡人，更因为牛蒡具有降低血糖、血脂和血压，以及滋补肾脏、润肠通便的神奇效果，经常食用可以为身体带来健康的保障。
如果一次使用太多的牛蒡，不用担心浪费，你可以将其切片后晒干，妥善保存在干燥密封的容器中。随时取一些出来泡成茶，也是一种非常不错的选择。
材料准备：
牛蒡500克、干鱿鱼2只、猪骨400克、眉豆150克、红萝卜1根、蜜枣2颗以及姜片2片。
制作步骤：
1.清洗猪骨和眉豆，将干鱿鱼泡发，同时去掉姜皮，并将新鲜的牛蒡用刀背轻轻刮去外皮后洗净备用。
2.将猪骨头放入冷水中，煮沸以去除血污。
3.将牛蒡切成片状，放入炖汤的锅中。
4.在锅中加入红萝卜块、眉豆和已经焯过水的猪骨头。
5.将泡发好的鱿鱼切成大片，与姜片和蜜枣一同放入汤锅中。
6.加入足够量的清水。
7.盖上锅盖，先用大火煮沸，然后转为小火慢慢炖煮约2小时左右。
8.在食用前，根据个人口味加入适量的食盐调味。值得一提的是，如果不加盐，这款汤的味道也同样醇厚美味。
小贴士：
这款汤是保健佳品，适合各个年龄段的人群享用。
