螃蟹烹饪指南
用料：
螃蟹 4只
葱 半根
料酒 2勺
生姜 数片
白酒 1勺
做法：
1. 将螃蟹放入水池或盆中，加水覆盖蟹壳，然后倒入一勺白酒让其沉醉或休眠。也可以将螃蟹冷藏一小时。
2. 在锅中加入半锅冷水，加入适量的料酒去腥。在蒸笼底部铺上生姜片和葱段。
3. 将螃蟹腹部朝上放置，再在螃蟹上放置一片生姜。然后盖上锅盖，大火蒸5-6分钟后转小火。小螃蟹蒸10分钟，大螃蟹蒸15分钟。
4. 当螃蟹蒸熟后，即可享用。
螃蟹的营养价值：
螃蟹的味道咸而性寒，归于肝、胃二经。它具备以下功效：
1. 抵抗结核：螃蟹具有抗结核的作用，对于结核病的康复有很大的补益效果。
2. 滋补解毒：螃蟹的功效包括清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续接骨折、滋肝阴以及充胃液等。对于治疗淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛以及风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹食用注意事项：
螃蟹不可以与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴等食物一同食用，同时也不可以和蜗牛、芹菜等食物一起食用，避免引发食物中毒的风险。吃完螃蟹后不可饮用冷饮，以防止腹泻发生。烹饪螃蟹时也有一些技巧需要注意，如果您想学习更多技巧和小妙招，可以搜索我的频道“豆果”，查看我的菜谱收藏。喜欢这道食谱的朋友记得关注并收藏哦！也欢迎在下方留言分享您的美食心得和建议。
