在煮真空粽子时，掌握好时间是确保粽子美味且不损坏的关键。根据经验，真空粽子通常需要煮大约20分钟左右即可熟透。这个时间足以让粽子的馅料完全被粽叶包裹并充分吸收汤汁的味道，同时保持粽子的形状完整。
然而，如果煮的时间过长，粽子就有可能煮破。这是因为真空粽子的包装在加热过程中会产生一定的压力，如果煮的时间过长，这种压力可能会导致包装破裂，不仅影响粽子的外观，还可能造成食物的污染。因此，在煮真空粽子时，应密切关注时间，避免煮过头。
为了确保粽子能够均匀熟透，可以在煮之前将粽子放入冷水中浸泡一段时间，这样有助于粽叶更好地吸收水分，防止在煮的过程中因水分过快蒸发而导致粽子破裂。此外，煮粽子的水应保持沸腾状态，以确保粽子能够快速熟透。
总之，煮真空粽子时，20分钟左右的时间通常足够，但具体时间还需根据粽子的大小和馅料的种类进行适当调整。注意观察粽子的状态，避免煮破，才能煮出既美味又安全的真空粽子。