关于煮粽子的时间，确实存在一个常见的误区，以为冷冻粽子解冻后水煮15分钟就足够了。然而，这个说法并不完全准确。冷冻粽子虽然解冻后可以直接水煮，但15分钟的时间对于确保粽子完全煮熟，尤其是对于糯米和其他馅料来说，可能是不够的。
粽子是一种需要充分加热才能熟透的食品，其内部结构复杂，包含糯米、肉类、豆类等多种食材。冷冻粽子在解冻过程中，外部的温度可能已经升高，但内部的食材仍然处于较低温度，需要更长的时间来均匀受热。因此，解冻后的冷冻粽子水煮时间至少需要20分钟以上，甚至更长，具体时间还要根据粽子的尺寸、粽叶的厚度以及馅料的种类和数量来调整。
为了确保粽子熟透，建议在煮粽子时，先将粽子放入冷水中，然后大火烧开，转小火慢煮。煮的过程中要不断检查粽子的状态，避免煮破。煮好后，可以捞出稍微冷却后再食用，这样口感会更加软糯。总之，煮粽子需要耐心和细心，不能仅仅依靠时间来决定，而是要根据实际情况灵活调整，确保粽子熟透、美味。