随着元宵节的临近，元宵和汤圆成为了大家喜爱的节日美食。相较于元宵，汤圆因其易于保存和馅心甜美而备受欢迎。其实，这种节日美食不仅是应节的佳肴，也是很多人平时的常选食品。一些人食用汤圆后会出现胃部不适和热量摄入过高的情况。那么，如何既能享受美食又能保持健康呢？
无论是汤圆还是元宵，其问题不在于外部的汤圆皮，而是其中的高脂高糖馅心。据测算，四个普通大小的汤圆就等同于一碗米饭的热量。如果一次摄入过多，无疑会增加热量摄入。在选择汤圆或元宵时，我们应尽量选择馅心较小、油脂和糖含量较低的品种。
那些一咬开就能流出馅心的汤圆或元宵，虽然口感细腻，但由于添加了大量动物脂肪或氢化植物油，热量也相对较高。摄入这类汤圆或元宵后，会促使胃酸大量，且其在肠道中的消化速度较慢。特别需要注意的是，那些食用汤圆、元宵后再吃寒凉食物的人，由于胃部温度骤降，会造成消化缓慢，引发烧心、胃部不适等症状。
建议大家在食用汤圆时，可以选择无馅心的珍珠汤圆。这种无糖无脂的小汤圆适合作为早餐食品。我们的早餐需要摄入碳水化合物、蛋白质和维生素，因此可以在冰箱中常备一些小珍珠汤圆、醪糟以及青菜如青豌豆或油菜等。早上煮小汤圆的时，可以加入醪糟、荷包蛋、枸杞、豌豆等食材，这样既能快速制作出一碗热腾腾、营养丰富的早餐，又能满足口感和营养需求。让我们在享受美食的也能保持健康。
