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【凉爽土豆鱼条】
制作教程：
1. 准备新鲜土豆1-2个，削去外皮，彻底清洗干净，然后将其切成均匀的薄片。
2. 将切好的土豆片整齐地放入盘中，放入蒸锅中蒸制，大约需要10分钟的时间。蒸至能用筷子轻松穿透即可。
3. 在蒸土豆的我们来调制特制的酱汁。在碗中加入蒜末、葱花、小米辣和 白芝麻，浇上滚烫的热油，激发各种食材的香味。
4. 加入食用盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、白糖、陈醋、生抽、蚝油以及油泼辣子。如果你喜欢辣味，可以多加一些辣椒油。
5. 当土豆蒸熟后，取出并放入碗中，使用勺子或擀面杖将其压成细腻的土豆泥。确保没有颗粒，这样口感更佳。压碎后加入两勺土豆淀粉。
6. 先用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。取一块面团，搓成条状。
7. 沸水中加入搓好的土豆条，煮至全部漂浮且呈现透明状，然后捞出过凉水，沥干水分。
8. 浇上之前调好的酱汁，撒上香菜和葱花，搅拌均匀后即可享用。天气热没胃口的朋友们，不妨试试这道凉爽的土豆条，Q弹爽滑，全家人都爱吃！
以后如果土豆买多了没人吃，不妨试试这个做法，比炒的拌的更好吃，口感极佳，绝对让人欲罢不能。
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