大家好，我是第一美食阿飞。今天我要分享给大家一道风味小吃——简易寿司。它的主要材料是大米、糯米、黄瓜和火腿，再搭配上一些调料，就能制作出一道美味的寿司。
接下来，我详细介绍一下所需的食材和制作过程。
我们需要大米和糯米，比例是3：1，这样煮出来的米饭口感更佳。我们还需要海苔（寿司专用）、黄瓜、火腿肠、鸡蛋和肉松。调料包括食盐、白糖和陈醋，可以根据个人口味适量调整。
接下来，我们开始制作。首先蒸大米，最好使用普通大米和糯米混合蒸煮，这样米饭口感更软。然后准备辅料，将黄瓜和火腿肠切成条状备用。接着制作调料汁，将食盐、白糖、陈醋混合在一起，与米饭搅拌均匀，让米饭更入味。
接下来炒鸡蛋和火腿。打散鸡蛋煎至两面金黄，切成小块备用。火腿炒至外皮发硬，这样吃起来更香脆。
然后，我们将黄瓜进行焯水处理，使其断生后捞出沥干水分备用。这样处理的黄瓜吃起来更加脆嫩。
现在我们可以开始制作了。将海苔铺在竹帘上，米饭均匀铺在海苔上，然后按实。接着放上鸡蛋、黄瓜、火腿肠和肉松。用竹帘卷起来，一定要卷实以免松开。另一种方法是在竹帘上铺保鲜膜，先铺米饭再按实，然后放上其他材料卷起。
用刀将寿司卷切成约2厘米厚的块状，摆放在盘中。
这样，一道简单美味的简易寿司就制作完成了。
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