品尝虾宴，畅饮小酒，人生快事
作者：鸡仔饼干
材料
皮皮虾 400克
大虾 300克
红葱 2颗
蒜瓣 6颗
青葱 2根
生姜 一小块
香菜 2根
朝天椒 1颗
五香粉、胡椒粉微量
香油、料酒、酱油、蚝油、糖、白醋适量
步骤
1. 将红葱、生姜、蒜瓣切成碎末。
2. 将朝天椒切碎。
3. 将青葱切成碎末。
4. 热油后，将皮皮虾两面煎黄，稍干后捞出。
5. 再次热油，将大虾稍微煎一下，不用全熟。
6. 调制酱料：将豆瓣酱、酱油、香油、胡椒粉、五香粉、蚝油、糖、料酒、白醋混合均匀。
7. 在锅中热油后，加入红葱、蒜末和姜末炒香，然后倒入酱料翻炒几下。
8. 加入大虾和朝天椒翻炒均匀，加入两碗半水，盖上锅盖焖煮7分钟。
9. 加入葱花和香菜末，起锅！可以开启你的小酒时光。
小贴士
“与你共度的每一刻都像夏日般。”
皮皮虾的营养价值
1. 增强免疫力：虾富含营养，能增强免疫力和性功能，对于肾虚、、畏寒、体倦、腰膝酸痛等症状有良好效果。
2. 催乳：产后妇女若乳汁不足或无乳汁，可用鲜虾肉研碎，配合黄酒热服，每日三次，效果显著。
3. 缓解衰弱：虾皮的镇静作用对衰弱和植物功能紊乱有良好疗效。虾中的脂肪酸能使人保持长时间的精力集中。
4. 病后调养：虾的营养丰富，其肉质易消化，是身体虚弱和病后调养人员的理想食品。
5. 预防疾病：虾中的镁对心脏活动有重要调节作用，能保护心血管系统，预防动脉硬化、高血压和心肌梗死。
6. 消除时差症：虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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