食品干燥剂小包看似不起眼，但其内部成分却大有学问，起着至关重要的保鲜作用。常见的食品干燥剂主要有两种成分：一种是硅胶，另一种是氯化钙。
硅胶是一种高活性吸附材料，具有强吸湿性，能有效地吸收食品包装内的水分，保持环境干燥，防止食品受潮、发霉变质。它无毒无害，化学性质稳定，是食品干燥剂中最常用的材料之一。硅胶干燥剂通常呈现透明或乳白色颗粒状，使用方便，只需将其放置在食品包装内即可。
另一种常见的食品干燥剂是氯化钙，它也是一种强吸湿剂，吸湿能力比硅胶更强，吸湿速度快。氯化钙干燥剂通常呈白色颗粒或块状，价格相对便宜。但需要注意的是，氯化钙具有一定的腐蚀性，且吸湿后会变成液体，使用时需谨慎，避免与食品直接接触，通常需要放在小袋子或容器中再放置于包装内。
除了硅胶和氯化钙，还有一些新型的食品干燥剂，如分子筛、活性炭等，它们也具有较好的吸湿性能，在食品保鲜方面发挥着重要作用。
总之，食品干燥剂虽然小，但其中的学问却不少。了解其成分和作用，有助于我们更好地选择和使用干燥剂，从而延长食品的保质期，保障食品的安全卫生。