这篇文章海鲜的美味让人欲罢不能，尤其是鲜嫩可口的蛏子，简单炒制就让人胃口大开
从清晨的钟声响起，我就开始准备今天的美食。家里的每个人都钟爱的海鲜，如小海鲜和蛏子，都是今天餐桌上的主角。最近，我发现家人对蛏子的喜爱超过花甲，说它比花甲更鲜嫩可口。
“妈妈，今天做什么好吃的？”女儿兴奋地从楼上跑下来询问。
“今天给你们做蛏子。”我笑着回答，看着孩子们期待的眼神，心中满是暖意。
在孩子们的帮助下，我们洗净了蛏子，准备开始烹饪。我也准备好了其他的食材和调料。炒锅中火旺盛，待油热至七成，我放入葱姜蒜进行爆香。
“妈妈，为什么要先爆香葱姜蒜呢？”女儿好奇地提问。
“因为这样做可以让菜品更加香味四溢，而且葱姜蒜还有杀菌的作用，让菜品更健康。”我耐心解答。
爆香后，将洗净的蛏子放入锅中快速翻炒。待蛏子微微变色，我加入料酒提味，再倒入适量的酱油和糖，翻炒均匀。加入少许水，大火收汁，让蛏子充分吸收调料的味道。
蛏子在炒制过程中散发出的香气让人垂涎欲滴。孩子们闻到香味，迫不及待地想要品尝。
一桌丰盛的海鲜大餐准备就绪，包括小海鲜炒豆腐、爆炒蛏子、清蒸花甲等。每道菜都散发着诱人的香气。
“来，尝尝我的拿手菜！”我将一盘蛏子端到每个人面前。
“太好吃了！”女儿先尝为快，脸上露出满意的笑容。
“确实比花甲更美味！”儿子也连声称赞。
看到家人满意的笑容，我心中充满幸福感。每一顿饭都是对家人的爱的表达，每一道菜都是我精心烹饪的成果。在这个温馨的家，我愿意继续用我的双手，为家人做出更多美味的饭菜，让他们的生活充满幸福和满足。享受美食的过程，也是我们一家人共享天伦之乐的美好时光。
