金秋时节，螃蟹正！
孕妇和痛风患者能否品尝螃蟹？螃蟹的哪些部位不能？在享受美味之前，这些知识你必须了解：
❶螃蟹的这四个部位不宜食用
很多人对螃蟹的哪些部位不能吃还不太清楚。实际上，一只螃蟹的可食用部分并不多。以下四个部位最好避免食用：
1. 蟹腮：位于螃蟹两侧，是条状物，是蟹的呼吸器官，不宜食用。
2. 蟹肠：位于蟹脐之间，部分隐藏在蟹黄之中，含有食物残渣等物，不宜食用。
3. 蟹胃：位于蟹壳前半部，是蟹的消化器官，有少量沙子，不宜食用。
4. 蟹心：俗称“六角板”，位于蟹腹中间，是蟹的心脏，不宜食用。
❷关于吃螃蟹的几个常见误区
你中招了吗？
1. 孕妇不能吃螃蟹？这种说法并不准确。只要选择新鲜的螃蟹，彻底烹调熟透，孕妇是可以适量食用的。
2. 血脂异常不能吃螃蟹？事实上，螃蟹的胆固醇主要存在于蟹黄中，蟹肉中的胆固醇并不高。血脂异常人群可以少吃蟹黄。
3. 痛风患者不能吃螃蟹？痛风发作期不建议食用，缓解期可以适量尝一点。注意一天食肉总量不要超标。
❸关于螃蟹与食物的搭配禁忌
有传言称螃蟹不能和柿子一起吃，会引发消化不良、胃结石等问题。但实际上，只要适量食用，对于正常人来说，柿子和螃蟹一起食用是安全的。但某些特殊人群（如胃病患者）应注意。酒精与螃蟹同时食用会增加患痛风的风险，因此一般不建议啤酒配螃蟹。
❹如何健康地吃螃蟹？
1. 选择鲜活的螃蟹，避免死蟹。
2. 尽量避免生吃螃蟹，选择煮熟蒸透的螃蟹。
3. 最好清蒸螃蟹，以保持其原汁原味及营养价值。
4. 控制食量，《居民膳食指南》建议每周吃300~500克水产品。
5. 某些特殊人群如高敏人群、孕妇、儿童、老人、“三高”人群等应注意适量食用。
掌握这些吃蟹的知识，你就能在享受美味的保证健康！
