双皮奶煮糊了确实挺让人心疼的，但别急着放弃，有几个方法可以挽救，让它重新焕发生机，照样美味。
第一种方法是比较简单的，那就是加牛奶和糖重新煮。首先，你需要把锅里的糊状物稍微冷却一下，然后用勺子或者小刀在糊里面挖一些小孔，这样可以防止重新加入的牛奶和糖产生气泡。接着，按照双皮奶的配方，加入适量的牛奶和糖，用中小火慢慢煮，期间要不断搅拌，直到糖完全溶解，牛奶微微沸腾即可关火。最后，把煮好的双皮奶倒入碗中，冷却后放入冰箱冷藏即可。这种方法操作简单，不需要额外的材料，适合新手尝试。
第二种方法是加点吉利丁凝固成布丁。这个方法可以让煮糊的双皮奶变成布丁状，口感更加丰富。首先，把锅里的糊状物稍微冷却，然后加入适量的吉利丁片，用温水化开。接着，按照之前的步骤，加入牛奶和糖，用中小火慢慢煮，直到糖完全溶解，牛奶微微沸腾即可关火。最后，把煮好的双皮奶倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏即可。这种方法需要用到吉利丁片，但操作简单，可以让双皮奶变成布丁状，口感更加丰富。
无论是哪种方法，都可以让煮糊的双皮奶重新焕发生机，照样美味。所以，下次再煮双皮奶时，即使不小心煮糊了，也别慌，试试这些方法，一样可以享受美味的双皮奶！