开一家零基础也能操作的蛋糕店，制作轻盈香甜的小蛋糕，其实并不复杂。首先，你需要掌握一些基本的蛋糕制作技巧，比如选择合适的原料，如低筋面粉、鸡蛋、牛奶和糖等。这些原料是制作小蛋糕的基础，能够确保蛋糕的口感轻盈。
其次，了解无烤箱的制作方法。你可以利用微波炉或者平底锅来制作蛋糕。例如，将鸡蛋打散，加入牛奶和糖，搅拌均匀后，倒入微波炉适用的容器中，高火加热几分钟即可。如果是用平底锅，可以小火慢煎，直到表面金黄即可。
此外，为了让蛋糕更加香甜，你可以添加一些天然的香料，如香草精或者柠檬皮屑。这些香料能够提升蛋糕的风味，使其更加诱人。
最后，装饰也是非常重要的。你可以使用奶油、水果或者巧克力酱来装饰蛋糕，使其看起来更加美观。通过这些简单的步骤，你就可以制作出轻盈香甜的小蛋糕，开一家属于自己的蛋糕店。