身边的朋友们或许有很多正面临“三高”问题，即高血压、高血脂和高血糖，或许您也是其中之一。这一病症在当代社会已经相当普遍，与我们的饮食习惯有着密切的关联。
随着生活方式的变迁，我们的饮食越来越精细，营养过剩现象日益严重。餐桌上充斥着各种加工食品和高脂肪食物，这些都是导致“三高”问题加剧的重要因素。好消息是，有些食物可以帮助改善这种情况，比如被誉为“世界禾本科植物之王”的薏米。
薏米是一种营养价值极高的食物，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多糖、黄酮类化合物、酯类化合物以及维生素和矿物质等。其中的薏苡仁多糖具有调节血脂代谢的功效，能够有效降血脂。它还能改善糖耐量异常，帮助调节血糖浓度。
薏米中的维生素E具有抗氧化作用，可以对抗自由基，保护血管健康，从而达到降压的效果。薏米中的膳食纤维和黄酮类化合物也有助于改善“三高”问题。
对于体内湿气较重的人来说，常食红豆薏米更有助祛除湿气。薏米还具有利水消肿的功效，能改善身体浮肿和精神不佳的状况。
并非所有人都适合食用薏米。以下两类人最好避免食用：
1. 体质虚寒及女性：薏米性寒，食用后可能会加重身体不适。
2. 孕妇：薏米会刺激平滑肌，可能对孕期妇女造成危险，因此建议孕期避免食用。
在享受薏米带来的健康益处的我们也要留意自己的身体状况，合理食用。
