煮粽子想要味道好、口感佳，时间确实是个关键因素，但并没有一个绝对固定的“最好”时间，因为它会受到粽子的大小、密实度、糯米品种以及所用锅具等多种因素的影响。不过别急，这里有个小窍门能帮你掌握好火候！
首先，对于大个、内容物多、包裹得比较紧实的粽子，通常需要更长的煮制时间。一般水开后，放入粽子，保持水微微沸腾（咕嘟咕嘟冒小泡）的状态，大约需要2到3个小时。这个过程中，关键是保持水不断开，让粽子始终处于沸腾或接近沸腾的状态，这样才能确保里面的糯米彻底熟透，并且米粒饱满，味道充分渗透。
其次，对于个头小、比较松散或者糯米种类吸水速度不同的粽子，时间就可以相应缩短，可能1.5到2个小时就足够了。
这里最重要的小窍门是：无论你估计需要多长时间，在煮了大约1小时后，记得尝一尝！取一个粽子，稍微冷却后打开，检查一下最里面的米粒是否已经变得透明、软糯，没有生米芯。如果还没熟透，就继续隔水煮至熟透为止。这个“尝粽子”的步骤，能帮你根据实际情况调整时间，确保每一颗粽子都达到最佳口感，避免因时间估算不准而导致的夹生或过烂。掌握了这个方法，煮粽子就不再是难题啦！